夏の暑さが増す中、冷たい水出しのお茶でリフレッシュすることほど爽快なものはありません。
伝統的な熱いTEAの抽出とは異なり、コールドブリューは滑らかで控えめな風味を持ち、口当たりも優しいお茶が楽しめます。
ここでは、水出しアイスティーの飲み方をお伝えし、暑い夏に最高のお茶を楽しむためのヒントをご紹介します。
水出しアイスティーとは？
水出しアイスティーとは、茶葉を冷たい水に長時間（通常8～12時間）浸して抽出する方法です。この過程では、ゆっくりと茶の風味が引き出されるため、熱いお茶と比べて苦味が少なく、香り豊かな仕上がりになります。また、水出しアイスティーは茶に含まれる天然の抗酸化物質を多く保持します。
水出しアイスティーとして適したお茶の選び方
すべてのお茶が水出しアイスティーに向いているわけではありませんが、さまざまな種類を試すことは可能です。特に以下のお茶が水出しアイスティーに適しています：
- 緑茶：繊細で草のような風味が特徴の緑茶は、冷やすことでさわやかでシャープな味わいになります。
- 紅茶：濃厚で力強い紅茶は、水出しでもしっかりとした風味を楽しめます。
- ハーブティー：カフェインフリーのお茶を好む方には、フルーティーやフローラルな風味が豊富なハーブティーがおすすめです。
- ウーロン茶：複雑で多層的な風味を持つウーロン茶は、水出しでより微妙な味わいが楽しめます。
水出しアイスティーの作り方
- 質の良いお茶を選ぶ：高品質のリーフティーやプレミアムティーバッグを使用しましょう。お茶の質が水出しアイスティーの味を左右します。
- 正確な分量：茶葉は水250mlに対して約1～1.5ティースプーン、またはティーバッグ1個が目安です。お好みに応じて調整してください。
- 冷水または常温の水を使用：熱いお湯は一切使わないでください。冷水や常温の水で、穏やかな抽出を行います。
- 浸出時間：ピッチャーや瓶に茶葉を入れ、冷水を注ぎ、蓋をして冷蔵庫で8～12時間浸出します。長く浸けるほど、味が強くなります。
- 最後に：浸出が完了したら、茶葉を濾すかティーバッグを取り除きます。氷を入れて提供し、お好みでハチミツやレモン、フレッシュミントなどを加えて味を調えます。
水出しアイスティーをより美味しく飲むためのコツ
- 浸出時間を調整する：異なるお茶や個人の好みによって浸出時間を調整する必要があるかもしれません。最初は8～12時間を目安にして、徐々に調整してみてください。
- 風味の工夫：果物やハーブ、スパイスを加えて、独自のフレーバーを楽しんでみましょう。柑橘類のスライスやベリー、新鮮なバジルの小枝を加えると、茶の味わいが一層引き立ちます。
- クリエイティブな飲み方：水出しアイスティーは、他の飲み物のベースとしても活用できます。カクテルやモクテル、または炭酸水と混ぜて爽快なスパークリングティーにして楽しんでみてください。
バシラーティーの水出しアイスティー
高品質のリーフティーやプレミアムティーバッグをしようしているバシラーティーは水出しアイスティーにぴったり！
かつ、水出しアイスティー専用のティーバッグがあり、より美味しく簡単にお楽しみいただくことが出来ます。
通常、8～１２時間の抽出のところ、バシラーティーコールドブリューシリーズは５～７分の抽出で完成。簡単にスッキリ美味しい仕上がりをぜひお楽しみください。
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